Jehane Benoît | |
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| Geboren | Jehane Patenaude 21. März 1904 |
| November 24, 1987 ] (1987-11-24) (83 Jahre) | |
| Kulinarische Karriere | |
Jehane Benoît OC ( Französische Aussprache: [ʒan bənwa]; geb. Patenaude Französische Aussprache: [patənod]) (21. März 1904 - 24. November 1987) war ein kanadischer Kochautor, Sprecher, Kommentator, Journalist und Sender. [1][2] Nach dem Studium an der Sorbonne und dem Cordon Bleu Kochschule in Paris, sie gründete ihre eigene Kochschule, Fumet de la Vieille France in Montreal. Sie eröffnete auch eines der ersten vegetarischen Restaurants Kanadas, "The Salad Bar", 1935. [3]
Am bekanntesten als "Madame Benoît", schrieb sie während ihrer Karriere 30 Bücher, darunter die Encyclopedia of Canadian Cuisine. Sie erschien regelmäßig bei CBC Television Take 30 [4] und wurde später Befürworterin des Mikrowellenkochens. Sie schrieb mehrere Bücher zu diesem Thema und erschien in Fernsehwerbespots für Panasonic-Mikrowellen. [5]
1973 wurde sie eine Offizier des Order of Canada "für ihren Beitrag zu dieser Kunst in Kanada". [1]
Im Jahr 2012 veröffentlichten Marguerite Paulin und Marie Desjardins die Biografie von Jehane Benoît d découverte von Jehane Benoît, der Roman de la grande dame de la Küche Canadienne .
Referenzen [ edit ]
Order of Canada Citation
Externe Links [ edit ]
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